Mod de preparare
- Curatam si taiem cuburi cartofii, apoi ii fierbem in apa sarata si ii lasam sa se raceasca. Pentru a nu se sparge la fiert va recomand sa stoarceti zeama de la o jumatate de lamaie in apa in care fierb cartofii.
- Ouale de prepelita le fierbem tari, timp de 6 minute. Punem ouale intregi in apa din momentul in care aceasta a inceput sa fiarba, le racim si le decojim.
- Fierbem fasolea verde timp de 2 minute in apa cu sare si o lasam la racit, iar apoi o maruntim. Tocam marunt maslinele si ceapa rosie.
- Imediat ce avem toate ingredientele gata, incepem le amestecam cu tonul intr-un bol, cu grija sa nu le sfaramam.
- Pentru gust compunem un dressing din putin ulei de masline extravirgin, sare si piper.
- Asezam salata in interiorul foitajelor si servim totul pe un platou.
Pofta buna!
Aceasta reteta este semnata de Chef Florin Dumitrescu.