Mod de preparare
- Spalam bine rosiile, le taiem cuburi mari. Punem uleiul de masline, patrunjelul tocat marunt, condimentele, amestecam si lasam 10 minute la rece. Adaugam maslinele, tonul scurs de uleiul din conserva si amestecam din nou.
- Distribuim amestecul in 2 mini vase termoreziste. Spargem cate 2 oua in fiecare vas, peste amestecul de rosii. Punem si mini-mozzarella.
- Dam totul la cuptorul incins la 180°C timp de 30-35 minute sau pana mozzarella este usor rumenita si ouale sunt facute.
Aperitivul mediteranean este delicios proaspat scos din cuptor, dar si rece. Poate fi o masa in sine, de exemplu o cina usoara sau chiar pranzul de la birou, pe care il pregatesti cu o seara inainte si doar il incalzesti putin la microunde! Pofta buna!
Aceasta reteta este recomandata de Teo Rogobete.