Mod de preparare
- Pune laptele caldut intr-un bol, adauga drojdia proaspata, iaurtul, albusurile, uleiul si amesteca cu ajutorul unui tel pana se dizolva drojdia.
- Adauga faina, asezoneaza cu sare si amesteca pana se obtine un aluat moale.
- Adauga si untul (care este la temperature camerei) si framnata pana se incorporeaza si acesta. Acopera bolul si lasa la crescut timp de 45 de minute.
- Cat este la crescut, pregateste umplutura. Pune branza de vaci intr-un bol, adauga smantana, mararul si patrunjelul tocate marunt, oul, asezoneaza cu sare, piper, oregano si amesteca bine totul. Pune compozitia de branza la frigider.
- Dupa cele 45 de minute, scoate aluatul din bol, framanta-l din nou si formeaza bilute de aluat pe care le mai lasi 10 minute la crescut. Intinde fiecare biluta de aluat, umple cu crema de branza si formeaza batoanele.
- Pune-le intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Unge-le cu galbenus si presara seminte de susan. Da-le la cuptor, in cuptorul preincalzit la 160 C, timp de 30 de minute.
Serveste-le simple, cu sos de iaurt sau sos de rosii.
Pofta buna!