Mod de preparare
- Ciocolata amaruie se toaca si se topeste cu untul la bain-marie.
- Se prepara 50 ml de espresso tare si se lasa putin la racit.
- Se amesteca 200 g de zahar pudra cu sare si oua pana cand se obtine o consistenta cremoasa. Se adauga amestecul de ciocolata si espresso. La aceeasi compozitie se adauga un amestec obtinut din faina, praf de copt si 25 g de cacao.
- Ciocolata alba se toaca grosier si se adauga la compozitia de mai sus.
- Compozitia obtinuta se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coace cca. 30 de minute in cuptorul fierbinte, la 180°C, pana suprafata devine crocanta.
- Prajitura se lasa la racit in tava, apoi se taie cuburi. Restul de zahar pudra se amesteca cu cacao si se presara peste brownies.
Pofta buna!