Chec cu dovleac si nuci pecan

Mod de preparare

Pasul 1

Pentru inceput, coace dovleacul. Spala-l, taie-l pe vertical, curata-l de seminte, pune-l intr-o tava tapetata cu hartie de copt si da-l la cuptor, in cuptorul preincalzit, la 180°C, timp de 1,5 h.

Dupa ce s-a copt dovleacul, scoate-l si pregateste din el un piure (300 g). 

Intr-un bol mare, adauga piureul de dovleac copt, zeama de lamaie, zaharul, uleiul si amesteca bine totul. Dupa omogenizare, adauga scortisoara, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, zaharul vanilinat si nucile pecan tocate grosier. Omogenizeaza si adauga faina. Amesteca  din nou.

Pregateste o tava de chec termorezistenta, tapetata cu hartie de copt si adauga compozitia de chec.

Baga la cuptor, in cuptorul preincalzit, la 180°C, timp de 40 minute. 

Pasul 2

Pentru glazura de cacao, pune un vas pe foc, adauga zaharul, cacao si amesteca cu un tel. Apoi pune uleiul si apa si amesteca din nou cu telul pana se omogenizeaza compozitia. Da intr-un clocot si apoi lasa la racit.

Cand s-a racit si checul, toarna glazura si orneaza-l cu nuci pecan. Lasa-l cateva ore sau pana a doua zi cand poti servi. Pofta buna!