Mod de preparare
- Punem fructele de padure si merisoarele intr-o oala la foc si lasam sa scada (timp de aproximativ 20 de minute) si, intre timp, ne ocupam de blat: maruntim biscuitii, ii amestecam cu untul topit si punem aluatul format intr-o tava rotunda. Folosim un pahar pentru a presa bine biscuitii. In cazul in care aluatul este prea sfaramicios, mai adaugam putin unt.
- Dam la frigider si trecem la crema: blenduim crema de branza cu mascarpone, coaja de lamaie si 2 linguri de zahar pudra. Batem si smantana pentru frisca si apoi amestecam cu un tel aceste doua creme.
- Iar acum nu ne ramane decat sa asamblam cheesecake-ul. Peste blatul de biscuiti adaugam crema de fructe, continuam cu a doua crema si dam la frigider peste noapte.
- Decoram in functie de preferinte, noi am ales sa punem coacaze si merisoare si crengute de brad date prin zahar si desertul nostru este gata sa fie servit alaturi de cei dragi.
Rezultatul? O bunatate! Acest cheesecake este perfect nu doar pentru sarbatorile festive, ci si pentru o zi onomastica sau un weekend in care ai pofta de ceva dulce si usor de pregatit.