Mod de preparare
- Pentru aluat amestecati untul, laptele si apa si puneti pe foc pana se topeste untul, dar nu le lasati sa fiarba. Luati de pe foc si lasati sa se raceasca.
- Intre timp amestecati 300 g faina cu drojdia si zaharul.
- Adaugati lichidul usor racit si omogenizati bine dupa care adaugati si oul intreg.
- La final adaugati si restul de faina amestecata cu sare si framantati un aluat fin si lejer pe care nu il lasati la dospit, ci il prelucrati imediat.
- Portionati aluatul cu ajutorul unei raclete sau a unui cutit, in 8 parti egale (atentie, nu rupeti aluatul cu mana, pentru ca el nu va mai creste uniform). Luati fiecare parte si rotunjiti-o, adunand marginile bilelor de aluat, tragandu-le dedesubt.
- La final, puneti bilele de aluat pe o tava tapetata cu hartie de copt si lasati-le la dospit, acoperite cu folie alimentara, timp de 45 minute.
- Ungeti chiflele crescute cu galbenus de ou si apoi presarati mix de seminte. Bagati la cuptor, la 200°C, timp de 10-15 minute sau pana se rumenesc frumos. Lasati-le la racit in tava.
- Intre timp, pregatiti hamburgerii. Ii scoateti din folie, ii puneti pe o farfurie, ii ungeti pe ambele parti cu ulei de masline si apoi ii puneti pe grill 3-4 minute pe fiecare parte. Daca ii doriti mai rumeniti, ii puteti lasa mai mult timp.
- Taiati chifla in jumatate, adaugati salata, hamburgerul, ceapa rosie, feliile de rosie si cealalta jumatate de chifla.
Pofta buna!