Mod de preparare
Intr-un bol cernem faina, praful de copt si sarea. In alt bol incapator, amestecam ingredientele lichide (oua, lapte, unt, esenta de vanilie) si zaharul, amestecand cu telul pana sunt bine omogenizate. Cernem deasupra faina si continuam sa amestecam pana avem o compozitie fina, cremoasa, fara cocoloase de faina. Adaugam ciocolata tocata grosier sau banutii de ciocolata si amestecam.
Pentru copt, incingem bine plita pentru clatite sau tigaia, o ungem cu putin ulei si punem cca 2 linguri mari de compozitie pentru fiecare pancake. Le coacem la foc mediu spre mic, pentru a ne asigura ca sunt coapte foarte bine si la interior. Cand apar bule pe partea superioara a clatitei, este momentul sa le intoarcem. Le coacem pana sunt aurii si frumos rumenite pe ambele parti, apoi le scoatem pe un gratar de bucatarie sa se racoreasca putin.
Dupa cateva minute, le putem aseza una peste cealalta pe un platou, aceasta fiind modalitatea lor clasica de servire. Pofta buna!