Mod de preparare
Cornurile cu ciocolata facute in casa se pregatesc usor si sunt foarte versatile: le puteti prepara simple, fara ciocolata, sau umplute cu dulceata si pudrate cu zahar.
Amestecam laptele caldut cu zaharul si dojdia si lasam amestecul sa se odihneasca 10 minute. In bolul unui mixer punem faina si facem o gropita in mijloc, in care punem iaurtul si galbenusurile, apoi si amestecul de lapte. Framantam 10-15 minute sau pana avem un aluat elastic si omogen. Adaugam si fulgii de ciocolata, framantam pana sunt incorporate in aluat. Mutam aluatul intr-un bol curat si il lasam la dospit cel putin 2 ore sau pana isi dubleaza volumul.
Dupa ce aluatul a dospit, il mutam pe masa bine pudrata cu faina si il mai framantam putin, apoi il intindem cu mana sau cu sucitorul intr-un cerc cu grosimea de 1 cm. Taiem cercul de aluat in 8 triungiuri egale, pe care le rulam de la mare la mic, astfel incat sa obtinem cornuri. Asezam cornurile in tava, pe hartie de copt, le ungem cu ou batut, folosind o pensula de patisserie si le coacem in cuptorul incins la 180° 20-25 minute sau pana sunt bine rumenite. Servim cornurile pudrate cu zahar. Pofta buna!
Aceasta reteta este recomandata de Teo Rogobete.