Mod de preparare
Se marineaza cotletul de porc intreg cu usturoi, chimen, boia dulce si ulei de masline. Se da la cuptorul incins la 180 grade C acoperit cu o folie de aluminiu si se gateste timp de 2 ore.
Se mai lasa la cuptor timp de 20 de minute fara folie la 220 grade C. Se portioneaza foarte simplu, cate un cotlet de persoana.
Legumele mexicane se pun intr-o craticioara cu orezul, se acopera cu apa si se lasa la foc mediu. Cand este aproape gata se pune curry.
Pentru sos, se amesteca mustarul cu smantana lichida si mararul tocat. Se fierbe si se serveste fierbinte langa carnea aburinda si orezul frumos colorat.
Pofta buna!