Mod de preparare
- Se pune cotletul de porc la marinat cu usturoi, patrunjel, foi de dafin, ardei iute, sare, piper si vin cat sa acopere carnea.
- Se lasa la marinat peste noapte. Se taie ceapa julienne si se soteaza intr-o cratita cu unt. Se adauga cotletul si se prajeste pe ambele parti.
- Se adauga marinata in care a stat cotletul peste noapte si se completeaza cu apa pana se acopera carnea. Se lasa la fiert pana cand cotletul este fraged.
- Se adauga orezul si se lasa sa se fiarba. La final se adauga 100 g de unt pentru a fi mai cremos si bineinteles, pentru gust.
Aceasta reteta este recomandata de Chef Florin Dumitrescu.