Mod de preparare
- Pentru inceput, pregateste croissantele. Scoate aluatul pe un tocator, taie-l, ruleaza-l si pune croissantele formate pe o tava tepatata cu hartie de copt. Da tava la cuptor, in cuptorul preincalzit, la 180 °C, timp de 20 -25 minute. Dupa ce ai bagat croissantele la cuptor, pregateste caramelul.
- Pune un vas pe foc, adauga zaharul, lasa-l sa se caramelizeze, apoi adauga mierea si frisca lichida si amesteca. Gateste timp de 3-5 minute sau pana cand se topeste zaharul. La final, adauga untul si zaharul vanilinat si amesteca pana se topeste untul. Mai da in 2, 3 clocote si apoi ia-l de pe foc.
- Toaca nucile pecan si prajeste-le putin.
- Pune ouale intr-un bol, zaharul vanilinat, scortisoara si frisca lichida. Amesteca foarte bine totul.
- Taie croissantele pe jumatate si inmoaie-le in amestecul de oua.
- Pune unt intr-o tigaie, lasa-l sa se topeasca si apoi prajeste croissantele inmuiate in amestecul de oua cu frisca lichida, la foc mediu, timp de 1 minut, pe fiecare parte sau pana se rumenesc.
- Pune o jumatate de croissant pe o farfurie, adauga cateva lingurite de caramel, apoi afine, nuci pecan prajite, apoi pune si cealalta jumatate de croissant, adauga din nou caramel, frisca, fulgi de migdale, nuci pecan prajite, afine si serveste. Pofta buna!