Mod de preparare
- Pune cuscus-ul cu putina sare intr-un vas rezistent la caldura. Opareste mazarea in supa clocotita, apoi toarna peste cuscus. Acopera si lasa timp de 5-10 minute, pana cand se absoarbe lichidul. Afaneaza compozitia cu o furculita si verifica daca e asezonata corespunzator.
- Spala nautul, apoi scurge-l de apa. Incinge uleiul cu condimentele si usturoiul zdrobit. Amesteca nautul si asezoneaza dupa gust.
- Pentru servire, adauga nautul peste portiile de cuscus. Amesteca ingredientele sosului de coriandru si serveste-l ca garnitura. Presara frunze de coriandru.
Pofta buna!