Mod de preparare
Fructele se spala si se taie felii, urmand sa fie asezate intr-o oala inalta de cel putin trei litri, impreuna cu zaharul gelifiant. Oala se asaza pe aragaz, la foc mediu, pentru aproximativ doua ore.
Dupa aceste doua ore, se modifica focul la flacara mica si se adauga scortisoara, vanilia, sucul de portocala si lichiorul, amestecand din cand in cand. Se mareste iar flacara si se mai lasa dulceata la fiert pentru o ora, amestecand cu si mai mare grija in ea.
Cand e bine inghetata, se scoate batonul de scortisoara din amestec, iar dulceata se toarna in borcanele spalate si sterilizate in prealabil. Dulceata se poate consuma de indata ce e pregatita sau poate fi pastrata 3-4 luni in camara. Pofta buna!