Mod de preparare
- Se scoate ciolanul dezosat si afumat si se pune intr-un vas. Se da vasul la cuptor, in cuptorul preincalzit, la 170°C, timp de o ora.
- Toaca ceapa marunt si da morcovii prin razuitoare. Pune ulei intr-o tigaie, adauga ceapa tocata marunt si las-o sa se inmoaie putin. Adauga morcovii rasi si amesteca.
- Apoi, pune radacina de patrunjel data si ea prin razatoare, amesteca si asezoneaza cu sare, piper, oregano.
- Adauga sosul de rosii, amesteca si mai lasa putin pe foc pana se inmoaie legumele.
- Pune un vas pe foc, adauga fasolea alba in sos de rosii, da-o in cateva clocote si apoi adauga amestecul de legume calite (ceapa, morcov si radacina de patrunjel). Amesteca si fierbe la foc mic, timp de 20 de minute. Mai amesteca din cand in cand pentru a nu se prinde.
Intre timp, se pregateste fasolea si legumele.
Transfera amestecul de legume intr-un bol si ocupa-te de fasole.
Ia de pe foc si serveste cu felii de ciolan afumat si dezosat.
Pofta buna!