Mod de preparare
- Punem plicul de ceai la infuzat, apoi lasam pieptul de rata afumat sa fiarba in ceai timp de 10 minute. Intr-o tigaie facem un sote din ciuperci cu ceapa si usturoi in unt, in care adaugam varza de Bruxelles.
- Intr-o craticioara punem la redus vinul rosu cu o lingura de zahar si afinele spalate. Lasam sa se reduca pana cand obtinem un sos cu o consistenta apropiata de cea a unui sirop.
- Montam totul impreuna. Pieptul de rata il taiem si il asezam langa soteul de ciuperci cu varza de Bruxelles si pictam farfuria cu sosul obtinut.
Spor la gatit!