Mod de preparare
In primul rand pregatiti garnitura de cartofi. Spalati cartofii bine, ii stergeti, ii taiati in sferturi si ii puneti intr-un vas termorezistent. Ii stropiti cu ulei de masline si ii bagati la cuptor, la 180 grade C, timp de 25 de minute sau pana capata o culoare aurie. Broccolii il decongetati putin inainte de servire.
Puneti intr-un chopper migdalele, ceapa, patrunjelul, busuiocul, coaja de lamaie, zeama de lamaie si caperele. Asezonati cu sare si piper. Blenduiti bine, puneti amestecul intr-un bol si pregatiti fileurile de somon.
Intr-o tava puneti felii de lamaie, asezati somonul pe ele si, cu ajutorul unei lingurite puneti amestecul pregatit mai devreme pe fiecare felie de somon. Dati la cuptor, la 200 grade C timp de 15 minute.
Serviti cu cartofii copti si cu broccoli. Pofta buna!