Mod de preparare
Frigaruile de pui se asaza pe gratar si se lasa cate 5 minute pe fiecare parte.
In paralel, se spala bine cartofii, se impacheteaza in staniol si se arunca in jar, unde se tin cel putin 8 minute pe fiecare parte. Se intepa usor cu o furculita pentru a verifica daca sunt bine patrunsi si se extrag cu un cleste cand sunt gata.
Cartofii trebuie lasati sa se raceasca un pic, timp in care se prepara sosul: se amesteca usturoiul maruntit sau pisat cu putina sare si ulei de masline, se freaca pana la omogenizare, apoi se adauga smantana si mararul.
Frigaruile se servesc alaturi de cartofii despicati in doua, peste care se toarna mujdeiul de smantana.
Ca bautura se recomanda o bere rece si gustoasa! Extra: Se poate alatura si o salata de sezon, la alegere.
Aceasta reteta este recomandata de Chef Florin Dumitrescu.