Mod de preparare
- Se maseaza carnea cu miere si boia iute, apoi se asaza in tava si se adauga legumele curatate si taiate cuburi mari. Initial se pune vinul alb in tava, iar uleiul de masline se toarna peste carne, se condimenteaza cu cimbru, se adauga usturoiul curatat si se da la cuptorul incins la 150 grade C sau foc mic timp de 6 ore. Tava trebuie acoperita cu folie de aluminiu, astfel carnea va fi mult mai suculenta.
- Dupa ce carnea este gata, se scoate pe un platou, legumele coapte se folosesc ca garnitura, iar sosul obtinut se pune la fiert la foc mare cu 100g de unt.
Se serveste impreuna cu familia, alaturi de un pahar de vin alb si voie buna! Craciun Fericit!