Mod de preparare
1. Se toaca marunt toate condimentele.
2. Intr-o tigaie se pun 2 linguri de ulei de masline si se soteaza usturoiul, dupa care se indeparteaza. Feliile de muschi se prajesc si se condimenteaza cu sare si piper. Se unge o tava cu ulei si se asaza carnea. Fiecare felie de carne se acopera cu cate o felie de sunca afumata.
3. Se toarna deasupra berea si se presara apoi condimentele tocate si o lingurita de oregano. Se acopera tava cu folie de aluminiu si se da la cuptor timp de 60 minute.
4. Dupa cele 60 minute se indeparteaza folia si se mai lasa inca 30 minute. Se serveste fierbinte.
Aceasta reteta este recomandata de Antonio Passarelli.