Grisine cu parmezan si mac

Mod de preparare

1. Pune intr-un bol faina, grisul, zaharul, sarea. Fa o gaura in mijloc si adauga drojdia proaspata. Apoi pune apa calduta si amesteca pana obtii un aluat usor lipicios. Adauga uleiul si framanta din nou pana se incorporeaza. Lasa aluatul sa se odihneasca timp de 15 minute.
2. Dupa cele 15 minute, framanta aluatul de 10-15 ori si lasa-l din nou sa se odihneasca timp de 10 minute, apoi framanta din nou de 10 -15 ori si mai lasa sa se odihneasca inca 10 minute.
3. Unge blatul de lucru cu ulei si rastoarna aluatul pe blat. Intinde-l intr-o fasie lunga, presara parmezan si seminte de mac si apoi aplatizeaza totul cu sucitorul.
4. Pregateste o tava tapetata cu hartie de copt. Cu ajutorul unei role, taie aluatul in fasii si rasuceste fiecare fasie la ambele capete pentru a crea un efect de spirala, formand astfel grisinele pe care le pui in tava.
5. Unge-le cu ulei si da tava la cuptor, in cuptorul preincalzit, la 180°C, cu ventilatie, timp de 30 de minute sau pana devin aurii. Lasa-le la racit inainte de servire. Pofta buna!