Mod de preparare
Amestecam carnea cu sare si piper, o portionam la 150 g, o presam bine dupa care o prajim in tigaia grill.
Pisam avocado-ul impreuna cu un strop de ulei de masline si sucul de la o lamaie, pana cand obtinem o pasta.
Spanacul si frunzele de busuioc le bagam intr-un blender impreuna cu uleiul si usturoiul si blendam pana obtinem un pesto. Rosiile si castravetii ii taiem felii subtiri.
Pastarnacul il curatam de coaja, il amestecam cu ulei de masline, sare si piper, dupa care il punem la cuptor la 120°C timp de 35 min.
Chifla de burger o ungem cu ulei de masline si o lasam la cuptor sa se coaca 5 min, inainte ca pastarnacul sa fie gata.
Pentru asamblarea burgerului, pe cele doua felii de paine punem pasta de avocado, asezam carnea, peste care punem pesto-ul, rosii, castraveti si rucola. Adaugam din nou pesto, punem capacul si servim langa chipsurile de pastarnac!
Pofta bio!
Aceasta reteta este semnata de Chef Florin Dumitrescu.