Mod de preparare
- Spalam si taiem dovleacul, aranjam feliile pe o tava si bagam direct la cuptor la 200 de grade Celsius pentru cel putin jumatate de ora (pana cand furculita intra usor in dovleac). Lasam la racit si, intre timp, ne ocupam de restul ingredientelor.
- Spalam si decojim boabele de naut, apoi le adaugam intr-un robot de bucatarie alaturi de restul ingredientelor: feliile de dovleac curatate de coaja, usturoi, ulei de masline, sare, tahini, suc de lamaie si condimentele preferate. Blenduim bine pana cand pasta ajunge la consistenta dorita.
Transferam totul pe o farfurie si decoram dupa preferinte.
Rezultatul? O bunatate de hummus cu gust de toamna! Fie ca-l servesti cu legume proaspate, lipii crocante sau o felie de paine prajita, gustul te va cuceri de la prima muscatura.
Reteta recomandata de Cosanzenele Gatesc.