Mod de preparare
Pune un vas la bain marie si adauga ciocolata si untul. Lasa sa se topeasca incet, la foc mic, amestecand continuu.
Dupa ce s-a topit si ciocolata si untul, scoti bolul si adaugi zaharul vanilinat, zaharul pudra si amesteci bine totul. Apoi pui coaja de lamaie si ouale, rand pe rand.
Dupa ce le-ai incorporat bine, adaugi si galbenusurile si le incorporezi si pe ele. La sfarsit adaugi faina si omogenizezi bine totul.
Pregatesti o tava de briose. Ungi cu unt si adaugi formele de briose. Cu ajutorul unei linguri de inghetata adaugi compozitia in fiecare forma.
Dai la cuptor, in cuptorul preincalzit la 200 °C timp de 10 minute, dar nu mai mult. Altfel, nu mai iese lava cake si doar o simpla briosa.
Pofta buna!