Mod de preparare
Mamaliga: Puneti laptele la fiert cu sare si cand fierbe puneti malaiul in ploaie amestecand sa nu faca cocoloase. Puneti la racit. Separati albusurile de galbenusuri. Amestecati galbenusurile cu mamaliga preparata mai devreme si apoi incorporati albusurile batute spuma.
Patul de carne: Caliti ciupercile 5 minute si apoi adaugati baconul si carnatii.
Patul de branza: Amestecati telemeaua de oaie (pe care o sfaramati cu furculita) cu branza de burduf, cu ceapa verde si mararul.
Asamblare: ungeti cu unt si tapetati cu hartie de copt o forma de tort. Puneti primul strat de mamaliga si neteziti. Peste acesta puneti patul de ciuperci, bacon si carnati. Puneti inca o treime de mamaliga si apoi patul de branza. Apoi venim cu inca un strat de mamaliga. Deasupra puneti cheese mix si coaceti la cuptorul incalzit la 180 grade C timp de 40 minute.
Puteti servi cu iaurt grecesc sau smantana si asezonati cu piper. Pofta buna!