Mamaliga la gratar cu spanac si ciuperci

Mod de preparare

Pasul 1

Pentru inceput, pregateste mamaliga.

Pune 1 litru de apa intr-un vas, adauga sare si cand incepe sa fiarba apa, adauga malaiul. Amesteca pana se ingroasa.

Pregateste o tava termorezistenta si adauga mamaliga obtinuta in ea. Niveleaza bine cu ajutorul unei spatule si las-o la racit.

Pasul 2

Spala, usuca si taie felii ciupercile. Spala si usuca spanacul. Curata si toaca marunt usturoiul.

Intr-o tigaie, adauga putin ulei si usturoiul tocat marunt. Lasa-l cateva secunde si apoi adauga ciupercile taiate felii. Asezoneaza cu sare si piper si caleste-le pana se evapora tot lichidul.

Cand se evapora lichidul, adauga faina, bautura vegetala pe baza de ovaz si amesteca bine totul. Adauga si spanacul spalat si uscat si caleste pana se inmoaie. Asezoneaza cu sare si piper. Pune amestecul de ciuperci, usturoi si spanac intr-un bol.

Pasul 3

Taite in patrate mamaliga racita si apoi prajeste-o pe ambele parti pe grill-ul pe care l-ai uns cu putin ulei.

Pune pe fiecare patrat de mamaliga prajita 2, 3 lingurite de ciuperci, usturoi si spanac.

Pofta buna!