Mod de preparare
Incingem cuptorul la 200C si asezam hartiutele pentru muffins in tava speciala sau in aparat. Intr-un bol mare, amestecam ouale pana isi dubleza volumul. Adaugam zaharul si miezul de la batonul de vanilie (puteti folosi si esenta de vanilie Castello) si continuam sa amestecam pana zaharul este aproape topit. Adaugam smantana si amestecam din nou.
Separat, intr-un alt bol, amestecam faina, sarea, praful de copt si drojdia. Adaugam amestecul de faina peste amestecul de oua, treptat, amestecand pana toata faina este incorporata.
La final turnam uleiul, amestecam foarte putin si lasam amestecul sa se odihneasca o jumatate de ora. Umplem formele pentru briose aproape pana sus si dam tava la cuptor 20-25 minute sau pana o scobitoare introdusa in mijlocul lor iese curata. Pofta buna!
Aceasta reteta este recomandata de Teo Rogobete.