Mod de preparare
Taiem mozzarella in jumatate, o dam prin faina, oua batute si pesmet, apoi din nou prin oua si pesmet, pentru a fi siguri ca nu pierdem mozzarella in tigaie si ca ne trezim cu o crusta goala prajita.
Prajim in baie de ulei de floarea-soarelui, pana cand se rumeneste crusta si se topeste mozzarella.
Separat pregatim salsa: tocam marunt rosiile cherry, ceapa rosie, usturoiul, rupem busuiocul si amestecam cu uleiul de masline si otetul balsamic.
Servim mozzarella fierbinte cu salsa si paine prajita. Pofta buna!