Mod de preparare
Incingem cuptorul la 180°C si tapetam cu hartiute pentru muffins tava speciala. Intr-un bol amestecam toate ingredientele uscate: faina, praf de copt, bicarcbonat, zahar, sare, scortisoara, condimente, sare. In alt bol batem ouale ca pentru omleta, apoi adaugam laptele, uleiul, siropul de artar, vanilia si piureul de dovleac. Turnam ingredientele lichide peste cele uscate, amestecam. Umplem formele astfel incat sa fie pe jumatate pline.
Prajim nucile in tigaie, fara adaos de ulei, pana sunt rumenite, apoi le tocam grosier din cutit. Amestecam nucile, zaharul si scortisoara. Impartim amestecul in mod egal, peste muffins. Dam tava la cuptor 15-20 minute sau pana prajiturile trec testul scobitorii: o scobitoare introdusa in mijlocul fiecarei prajituri iese curata, fara urme de aluat.
Muffins cu dovleac este o reteta ultra-rapida, foarte aromata, numai buna pentru pachetelul de la scoala sau de la birou.
Pofta buna!
Aceasta reteta este recomandata de Teo Rogobete.