Mod de preparare
- Pentru inceput, pregateste piureul. Spala, curata si taie cartofii. Pune-i intr-un vas cu apa, astfel incat toti cartofii sa fie acoperiti de apa. Lasa-i sa fiarba pana se inmoaie. Apoi, scurge apa, adauga sare, lapte si unt si omogenizeaza bine totul pana obtii un piure cremos.
- Dupa ce ai pregatit piureul de cartofi, spala si curata legumele (ardeiul, morcovii si ceapa). Ardeiul si ceapa da-le prin chopper, iar morcovul rade-l prin razatoare.
- Pune carnea tocata de curcan intr-un bol, adauga ardeii, morcovii si ceapa. Asezoneaza cu sare, piper, oregano si adauga si sosul de rosii. Amesteca bine totul.
- Pregateste un vas termorezistent in care vei face musacaua. Unge fundul vasului cu ulei, adauga un strat de piure, un strat de carne amestecata cu legume, sos de rosii, iar un strat de piure, un strat de carne, sos de rosii, pana se termina atat piureul cat si amestecul de carne cu legume si se umple vasul. Termina cu un strat de piure.
- Orneaza cu felii de rosii proaspete si sos de rosii, astfel incat sosul de rosii sa patrunda in tot vasul.
- Da la cuptor, in cuptorul preincalzit, la 180 °C, timp de 1 ora si 30 de minute. Pentru a nu curge in cuptor, aseaza sub vas, o tava tapetata cu hartie de copt.
Pofta buna!