Mod de preparare
Intr-un blender puneti avocado, frisca, laptele, zaharul, zeama de la jumatate de lime si blenduiti. Amestecul obtinut il strecurati. Topiti gelatina conform instructiunilor de pe ambalaj.
Puneti un vas la bain marie si turnati amestecul de avocado. Adaugati si gelatina si incalziti la foc mic, amestecand pentru a se topi. Lasati pana incepe sa fiarba si apoi luati de pe foc si puneti compozitia in boluri de ramekin. Lasati-le sa se raceasca la temperatura camerei si apoi bagati la frigider timp de 3 - 4 ore.
Pentru topping, puneti o tigaie pe foc, adaugati afinele, otetul balsamic, zaharul pudra si apa. Lasati pe foc pana se topeste zaharul.
Scoateti panna cotta din forme si puneti cu ajutorul unei lingurite sosul de afine.