Mod de preparare
Pentru umplutura, punem intr-un bol branza de vaci, zaharul si mixam bine. Adaugam ouale, untul care este la temperatura camerei, zaharul vanilinat, praful de sare si grisul si mixam din nou. La final, adaugam stafidele si le incorporam bine cu ajutorul unei spatule. Acoperim cu o folie si dam amestecul la rece.
Pentru blat, punem untul (care este la temperatura camerei) intr-un bol, adaugam zaharul si zaharul vanilinat si mixam bine totul. Adaugam oul, laptele si mixam din nou. Adaugam cacao, faina si praf decopt. Mixam din nou totul pana obtinem o compozitie omogena.
Pregatim o tava rotunda cu inel, unsa cu unt si tapetata cu hartie de copt. Adaugam jumatate din compozitia de blat, apoi punem compozitia de branza si pe urma adaugam restul compozitiei de blat. Nivelam bine totul si bagam in cuptorul preincalzit, la 180 °C, timp de 40-45 minute.
Pentru glazura, punem un vas pe foc, la foc mic. Adaugam zahar, cacao, ulei si apa. Amestecam bine cu un tel si lasam sa fiarba pana se topeste zaharul si incepe sa se ingroase. Apoi, luam de pe foc si lasam sa se raceasca.
Aducem pasca racita si incepem sa glazuram. Lasam peste noapte la frigider si taiem a doua zi.
Pofta buna!