Mod de preparare
- Pasul 1
Pune untul (care este la temperatura camerei ) intr-un bol, cu zaharul si amesteca bine cu ajutorul unei spatule. Cand amestecul devine omogen, adauga zaharul vanilinat si cele 2 galbenusuri.
Mixeaza pana se omogenizeaza si apoi adauga faina. Incorporeaz-o si pe ea cu ajutorul spatulei pana obtii o coca pe care o pui pe o folie alimentara si o lasi 30-40 de minute la rece.
Intre timp, pregatesti o tava tapetata cu hartie de copt.
Pune coca intre doua foi de copt si intinde-o bine. Dupa ce ai intins-o, pui foaia in tava si o dai din nou la rece pana pregatesti umplutura.
Pasul 2Pune smantana intr-un bol mare. Adauga zaharul si amesteca. Pune si zaharul vanilinat si galbenusurile si amesteca din nou. Urmeaza grisul si faina si amesteca foarte bine totul cu un tel.
Separat, bate albusurile spuma si apoi incorporeaza-le usor in amestecul de smantana, galbensuri, gris si faina.
Amestecul obtinut toarna-l in coaja de pasca si da la cuptor, la 160°C, timp de 60 de minute.
Dupa ce o scoti de la cuptor, las-o sa se raceasca 5 - 6 ore sau mai bine pana a doua zi. Nu taia cat este calda. Pudreaza cu zahar pudra si feliaza a doua zi.
Pofta buna!