Mod de preparare
1. Morcovii si lamaia se taie felii, ardeii in bucati, cartofii in cuburi iar ceapa rondele.
2. Pastravul se asaza pe bucata de pergamet, se pun in burta pestelui cate 2 felii de lamaie tataie pe jumatate, se aduga legumele in pergament, apoi se impatureste.
3. Se introduce la cuptor la o temperatura de 180 grade C timp de 25 minute.
4. Dupa coacere, se desface pergamentul si pestele se servete cald, stropit cu ulei de masline deasupra. Pofta buna!
Aceasta reteta este recomandata de Petrisor Tanase.