Mod de preparare
- In primul rand pregateste crema de vanilie pentru a avea timp sa se raceasca. Pune galbenusurile intr-un vas, adauga zaharul, amidonul si amesteca bine cu un tel pana se omogenizeaza. Apoi, pune laptele si zaharul vanilinat. Amesteca continuu pana se ingroasa. La final, adauga untul si amesteca pana se topeste. Transfera crema intr-un bol, acopera cu folie alimentara si las-o sa se raceasca.
- Pentru sirop, pune intr-un vas cafeaua instant, praful de cacao si laptele caldut. Amesteca si strecoara.
- Pentru ganache, adauga frisca lichida si ciocolata intr-un vas, pe foc si amesteca pana se omogenizeaza. Ia-l de pe foc si transfera-l intr-un bol.
- Pentru asamblare, pregateste o tava dreptunghiulara cu inel, tapetata cu hartie de copt. Inmoaie biscuitii in siropul de cafea, cacao si lapte, rand pe rand. Toarna un strat de ganache de ciocolata, apoi pune un strat de crema de vanilie amestecata cu frisca batuta si intinde uniform. Repeta procesul cu restul ingredientelor pana se termina si se umple tava. Termina cu un strat de crema de vanilie cu frisca.
Pofta buna!