Prajitura cu mascarpone si capsuni

Mod de preparare

Pasul 1

Separa albusurile de galbenusurile. Mixeaza albusurile cu zaharul pana obtii o bezea tare si lucioasa.

Adauga galbenusurile, uleiul si apa peste albusuri. Amesteca bine cu o spatula. Apoi adauga pudra de cacao si faina si amesteca din nou.

Pregateste o tava tapetata cu hartie de copt. Pune compozitia in tava si da la cuptor, la 170 °C, timp de 25 de minute.

Scoate blatul din cuptor, lasa-l sa se raceasca, desprine foaia de copt de pe fundul blatului si apoi taie-l in doua.

Pasul 2

Cat este blatul la cuptor, pregateste sosul de capsuni.

Pune un vas pe foc, adauga capsunile taiate marunt, zaharul si zeama de la o jumatate de lamaie. Lasa sa fiarba la foc mic pana cand capata consistenta de dulceata, dar ceva mai subtire.

Transfera sosul intr-un bol si ocupa-te de blat si de crema de mascarpone.

Pasul 3

Pregateste crema de mascarpone.

Pune mascarponele intr-un bol, adauga zaharul vanilinat, zaharul pudra si smantana pentru frisca.

Mixeaza foarte bine totul pana obtii o compozitie cremoasa.

Pasul 4

une in tava in care ai copt blatul, prima foaie de blat, adauga cateva linguri din sosul de capsuni, intinde sosul cu o spatula, adauga crema de mascarpone, niveleaz-o bine, apoi pune si al doilea blat, sos de capsuni si termina cu crema de mascarpone.

Da la frigider pana a doua zi cand ornezi cu capsuni taiate cubulete si servesti.

Pofta buna!