Mod de preparare
Incingem cuptorul la 180°C. Tapetam cu unt si faina sau unt si hartie de copt o tava rotunda, cu diametrul de 18-20cm.
Curatam merele, le taiem foarte fin din cutit sau folosind o mandolina. Le amestecam foarte bine cu coaja si zeama de lamaie, astfel incat sa nu oxideze cat timp pregatim aluatul.
Batem ouale si zaharul cu mixerul la viteza mare pana avem o spuma. Topim untul. Il adaugam in compozitie, alaturi de lapte si vanilie. Amestecam.
Adaugam si faina, praful de copt, scortisoara. Amestecam pana obtinem un aluat asemanator cu cel de clatite. Incorporam feliile de mar.
Punem in tava pregatita, nivelam. Dam la cuptor 60 min sau pana trece testul scobitorii. Dupa 45 min de coacere, acoperim cu folie de aluminiu, astfel incat sa nu se rumeneasca prea tare si sa fie coapta si la interior.
Lasam Prajitura invizibila cu mere sa se raceasca foarte bine, apoi o pudram cu zahar. Pofta buna!
Aceasta reteta este recomandata de Teo Rogobete.