Mod de preparare
- Amestecam uleiul de masline, boiaua dulce si iute, usturoiul zdrobit, sarea, piperul, oregano si sucul de lamaie intr-un bol pentru a forma o marinada.
- Ungem bine puiul cu marinada, masand carnea pentru a infuza aromele, acoperim cu o folie si lasam pentru 30 de minute la frigider.
- Intre timp, ne ocupam si de pregatirea sosului salsa brava: Intr-o tigaie, incalzim uleiul de masline la foc mediu. Adaugam ceapa tocata si usturoiul, apoi ardeiul iute tocat marunt. Lasam pentru un minut, apoi continuam cu sucul de rosii. Lasam sosul sa fiarba usor timp de 10 minute, pana cand se ingroasa. La final asezonam cu sare si piper dupa gust.
- Asezam ardeiul maruntit intr-un vas rezistent la cuptor. Adaugam si sosul, apoi pulpele de pui si maslinele, vinul alb sau supa de pui si bagam la copt la 180 de grade pentru aproximativ 60-75 de minute, pana cand puiul devine aramiu si crocant la exterior si fraged la interior.
Aceasta reteta combina puiul fraged la cuptor cu gustul intens al sosului salsa brava, un sos clasic din bucataria spaniola, cunoscut pentru aromele sale picante si bogate.
Rezultatul? O bunatate perfecta pentru o cina in familei sau cu prietenii!