Mod de preparare
Puiul grill se spala si se desface cu grija, taind pe langa oasele aripilor pentru a elimina carcasa. Puiul astfel desfasurat se bate bine si se condimenteaza cu cimbru, rozmarin, usturoi tocat marunt, sare grunjoasa si piper, apoi se asaza intreg pe gratar, cate 12 minute pe fiecare parte.
Aproape de final, se stropeste puiul cu lamaie pentru a pastra suculenta carnii.
Se serveste alaturi de o salata verde. Recomandarea mea ar fi un mix de spanac cu busuioc si valeriana, stropite cu ulei de masline si zeama de lamaie, bineinteles condimentate cu sare si piper.