Mod de preparare
Pulpele de pui dezosate se condimentează cu rozmarin din belsug si cu usturoiul maruntit bine si se aseaza pe gratar, circa 5 minute pe fiecare parte. Cu 1 minut inainte de a le scoate, se adauga o felie de cascaval afumat peste pulpa, iar bucata de carne se ia de pe gratar numai dupa ce cascavalul a inceput sa se topeasca.
In paralel, se feliaza dovleceii si vinetele longitudinal, se stropesc feliile cu ulei de măsline si se presara usturoi maruntit, apoi se lasa pe gratar cate 2-3 minute pe fiecare parte.
Legumele pe gratar se servesc alaturi de pulpele cu cascaval afumat, care cer o bere rece alaturi. Pofta buna!
Aceasta reteta este recomandata de Chef Florin Dumitrescu.