Mod de preparare
Incepem reteta prin a amestecacarnea pentru umplutura cu condimente(sare, piper si corinadru) si ou.
Intindem cotletul de porc si il ungem cu pasta de carne, adaugam caisele confiate taiate pe jumatate si il rulam, apoi il leagam cu sfoara.
Punem rulada intr-o tava si adaugam morcovii si ceapa taiate felii. Introducem rulada la cuptor la o temperatura de 180 °C timp de 60 de minute, iar din cand in cand putem adauga putina apa.
Dupa ce rulada de porc se rumeneste adaugam vinul, acoperim vasul cu o folie de aluminiu si o lasam inca 20 minute la cuptor la o temperatura de 150 °C.
Rulada de porc cu caise confiate se serveste fierbinte, cu garnitura de cartofi sau legume.
Aceasta reteta este recomandata de Petrisor Tanase.