Mod de preparare
Spala, curata si taie cartofii dulci, cubulete. Pune-i intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Asezoneaza cu sare, piper, fulgi de chili, oregano si ulei. Da tava la cuptor, la 175 °C, timp de 30-40 minute.
Cat timp stau cartofii la cuptor, pregateste dressingul.
Intr-un bol, adauga mustarul, mierea, uleiul si zeama de lamaie. Amesteca pana se omogenizeaza.
Intr-un alt bol, adauga mixul de salata, cartofii dulci copti, ridichiile feliate, ceapa rosie taiata, merele taiate felii, fasiile de parmezan , sare, piper, fulgi de chili si amesteca toate ingredientele.
Adauga si cateva lingurite din dressingul preparat mai devreme si serveste. Pofta buna!