Mod de preparare
- Pune quinoa intr-un vas cu apa pe foc si las-o sa fiarba timp de 15 minute. Apoi scurge excesul de apa, las-o sa se raceasca si transfer-o intr-un bol.
- Intre timp, ia 2, 3 foi de tortilla, taiele sub forma de triunghiuri, pune-le intr-o tava tapetata cu hartie de copt si baga-le la cuptor, la 180°C timp de 10 minute sau pana se rumenesc usor.
- Fierbe si ouale.
- In bolul in care ai transferat quinoa (care este fiarta si racita), adauga rosiile cherry taiate, castravetele taiat cubulete, ceapa rosie tocata marunt, branza feta taiata cubulete, ouale taiate in sferturi. Asezoneaza cu ulei de masline, zeama de lamaie, menta proaspata (tocata marunt), fistic tocat, sare si piper.
Amesteca bine totul si serveste cu triunghiurile de tortilla.
Pofta buna!