Mod de preparare
Scurgem foarte bine ardeii din borcan. Ii limpezim sub jet de apa rece, apoi ii taiem fidelute. Puteti lasa ardeii copti si intregi, asa cum sunt ei in borcan. Punem ardeii intr-un vas incapator.
Separat, amestecand bine cu telul, facem un amestec de apa, ulei, otet, zahar si sare. Amestecam pana zaharul tos este topit si gustam sosul din cand in cand pentru a-i ajuita gustul in functie de preferinte.
Turnam amestecul obtinut peste ardei, punem si usturoiul si patrunjelul tocat marunt. In ceea ce priveste usturoiul, il puteti trece prin presa sau il puteti toca foarte marunt din cutit. Desigur, il puteti omite, daca nu este pe gustul vostru.
In locul zaharului, puteti folosi miere sau sirop de agave, dar si alti indulcitori care va plac.
Salata de ardei copti merge perfect alaturi de un preparat cremos: un piure de cartofi sau un piure de cartofi cu pastranac, alaturi de hummus sau alte astfel de salate tarinabile, dar si alaturi de friptura sau sandvisuri. Pofta buna!
Aceasta reteta este recomandata de Teo Rogobete.