Mod de preparare
Pregatim un piure de cartofi cu unt si lapte.
Intr-o tigaie intinsa punem la topit unt, calim ceapa, apoi adaugam fileurile de peste.
Gatim bine pestele, iar dupa aceea adaugam vinul alb si mazarea. Gatim 5 minute, apoi adaugam smantana de gatit si mararul tocat.
Asezam pestele cu mazarea intr-un vas pentru cuptor, acoperim cu piureul de cartofi si dam la cuptorul incins la 180°C timp de 10 minute.
Servim fierbinte. Pofta buna!
Aceasta reteta este semnata de Chef Florin Dumitrescu!