Mod de preparare
Rosiile se oparesc cu apa clocotita, se indeparteaza pielita, se taie in doua, se scot semintele, iar pulpa se taie cuburi mici. Se rup frunzulitele de busuioc si se toaca marunt. Se amesteca cu maioneza, se potriveste de gust cu sare, piper si sos de soia. Se incorporeaza cuburile de rosii.
Se curata ouale si se taie felii. Feliile de toast se ung cu sos remoulade, deasupra se aseaza feliile de oua, se acopera cu toast si se taie in doua pe diagonala.