Mod de preparare
- Spala cartofii, curata-i si taie-i cubulete. Pune-i intr-un bol, adauga uleiul, sarea, piperul, usturoiul granulat si oregano.
- Amesteca-i bine, pune-i intr-o tava tapetata cu hartie de copt si da-i la cuptor, in cuptorul preincalzit, la 180°C, timp de o ora, pana se rumenesc.
- Pregateste 2 tavi termorezistente, unge-le cu ulei si pune bucatile de somon, cu pielea in jos.
- Da prin razatoare sfecla rosie, copta si pune-o intr-un bol. Adauga mararul proaspat, tocat si amesteca.
- Unge uniform bucatile de somon cu amestecul de sfecla coapta cu marar. Lasa la frigider, timp de 30 de minute, apoi scoate tavile cu somon si da-le la cuptor, in cuptorul preincalzit, la 180 °C, timp de 20-25 de minute.
- Pregateste sosul cu iaurt si hrean ras. Amesteca iaurtul cu mararul proaspat, tocat si cu hreanul ras. Asezoneaza cu sare, piper si amesteca.
- Pentru dressing pune intr-un bol mustarul, mierea, asezoneaza cu piper si adauga uleiul treptat, amestecand continuu (ca la maioneza). La final, adauga zeama de la o jumatate de lamaie si amesteca din nou.
- Pune mixul de salata intr-un bol si adauga dressing-ul pregatit mai drevreme. Amesteca si serveste somonul cu cartofii la cuptor, peste care se presara sosul de iaurt cu hrean.
Pofta buna!