Sufleu de broccoli cu cartofi

Mod de preparare

Pasul 1

Spala cartofii si pune-i la fiert, in coaja. Dupa ce au fiert, lasa-i putin sa se raceasca, decojeste-i si taie-i rondele.

Rade branza gouda, taie morcovii in rondele si desfa buchetelele de broccoli, apoi pregateste sosul alb.

Pasul 2

Pune untul intr-un vas si lasa-l sa se topeasca.

Cand s-a topit, adauga faina si amesteca foarte bine cu un tel pentru a nu se forma cocoloase.

Adauga laptele si omogenizeaza bine totul. Amesteca in continuare pana se ingroasa si capata consistenta unui sos.

Apoi, adauga si smantana lichida, dar amesteca in continuare.

Lasa sa fiarba la foc mic timp de 3-4 minute, pana ajunge la consistenta unei smantani mai groase, dar fluide.

Pasul 3

Pregateste 2 boluri termorezistente. Pune cartofii fierti taiati rondele pe fundul bolurilor. Adauga morcovii cruzi taiati rondele si buchetelele de broccoli. Peste, pune sosul alb pregatit mai devreme, asezoneaza cu sare si piper, iar pe deasupra presara branza gouda rasa.

Baga la cuptor, in cuptorul preincalzit, la 170°C, timp de 30-40 minute.

Pofta buna!