Mod de preparare
- Curatam cotorul merelor, le pudram cu scortisoara si le punem la cuptor, la 180°C timp de 45 de minute.
- Intre timp, separam albusurile de galbenusuri, batem albusurile spuma si frecam galbenusurile cu zaharul pana cand acesta se topeste si amestecul devine lucios. Se incorporeaza vanilia, galbenusul si albusul impreuna cu faina.
- Scoatem merele din cuptor, le lasam sa se raceasca si le curatam de coaja, apoi le punem inapoi in tava.
- Turnam amestecul de oua si faina peste merele reci, in tava rece si coacem in cuptorul incins la 200°C timp de 16-20 de minute.
La final, presaram zahar pudra si servim.
Pofta buna!
Aceasta reteta este semnata de Chef Florin Dumitrescu.