Mod de preparare
Morcovii, pastarnacul, ceapa si usturoiul se curata si se toaca, iar ghimbirul se curata si se da pe razatoarea mica. Ceapa se caleste in ulei pana devine sticloasa, apoi se adauga ghimbirul si usturoiul si se mai lasa la foc 1-2 minute.
Morcovii si pastarnacul, impreuna cu supa de legume sau cu apa se pun deasupra si se mai lasa la foc pana cand legumele sunt suficient de moi, iar furculita intra usor in ele.
Supa obtinuta se transforma in crema cu ajutorul unui blender si se serveste cu smantana si condimente, dupa gust. Pofta buna!